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Stabilization of canola oil with flavonoids

Stabilization of canola oil with flavonoids

Udaya N. Wanasundara; Fereidoon Shahidi
  • 作者Udaya N. Wanasundara; Fereidoon Shahidi
  • 卷第50卷
  • 期第4期
  • 印刷ISSN0308-8146
  • 文件大小408.07KB
  • 发表时间1994
  • DOI10.1016/0308-8146(94)90211-9
  • 页码393-396
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