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Physical characterisation of amylopectin gels

Physical characterisation of amylopectin gels

C.Matin Durrani; Athene M. Donald

作者C.Matin Durrani; Athene M. Donald
卷第3卷
期第1期
印刷ISSN0966-7822
文件大小1714.07KB
发表时间1995
DOI10.1016/0966-7822(94)00005-r
页码1-27

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