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A FRACTURE MECHANICS ANALYSIS OF THE TEXTURE OF POTATOES

A FRACTURE MECHANICS ANALYSIS OF THE TEXTURE OF POTATOES

D. FAHLOUL; M.G. SCANLON

作者D. FAHLOUL; M.G. SCANLON
卷第27卷
期第5期
印刷ISSN0022-4901
电子ISSN1745-4603
文件大小698.03KB
发表时间1996
DOI10.1111/j.1745-4603.1996.tb00093.x
页码545-557

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