Microwave roasting and phospholipids in soybeans (Glycine max.L.) at different moisture contents

• 作者Hiromi Yoshida; Sachiko Takagi; Goro Kajimoto; Maki Yamaguchi
• 卷第74卷
• 期第2期
• 印刷ISSN0003-021X
• 电子ISSN1558-9331
• 文件大小682.20KB
• 发表时间1997
• DOI10.1007/s11746-997-0155-4
• 页码117-124