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Impact of processing on bioactive proteins and peptides

Impact of processing on bioactive proteins and peptides

Hannu Korhonen; Anne Pihlanto-Leppäla; Pirjo Rantamäki; Tuomo Tupasela
  • 作者Hannu Korhonen; Anne Pihlanto-Leppäla; Pirjo Rantamäki; Tuomo Tupasela
  • 卷第9卷
  • 印刷ISSN0924-2244
  • 文件大小288.97KB
  • 发表时间1998
  • DOI10.1016/s0924-2244(98)00054-5
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