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Acetoin production in growing Leuconostoc mesenteroides

Acetoin production in growing Leuconostoc mesenteroides

A. Cañas; J.D. Owens
  • 作者A. Cañas; J.D. Owens
  • 卷第15卷
  • 期第3期
  • 印刷ISSN0959-3993
  • 电子ISSN1573-0972
  • 文件大小123.56KB
  • 发表时间1999-06
  • DOI10.1023/a:1008971214655
  • 页码339-344
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