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Survival of Listeria monocytogenes in Commercial Cheese Brines

Survival of Listeria monocytogenes in Commercial Cheese Brines

A.E. Larson; E.A. Johnson; J.H. Nelson

作者A.E. Larson; E.A. Johnson; J.H. Nelson
卷第82卷
期第9期
印刷ISSN0022-0302
电子ISSN1525-3198
文件大小174.60KB
发表时间1999
DOI10.3168/jds.s0022-0302(99)75419-6

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