Deodorization of vegetable oils. Part I: Modelling the geometrical isomerization of polyunsaturated fatty acids

• 作者G. Hénon; Zs. Kemény; K. Recseg; F. Zwobada; K. Kovari
• 卷第76卷
• 期第1期
• 印刷ISSN0003-021X
• 电子ISSN1558-9331
• 文件大小315.16KB
• 发表时间1999
• DOI10.1007/s11746-999-0050-2
• 页码73-81