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Measurement of the Thermal Conductivity of Foods at High Pressure

Measurement of the Thermal Conductivity of Foods at High Pressure

S. Denys; M.E. Hendrickx

作者S. Denys; M.E. Hendrickx
卷第64卷
期第4期
印刷ISSN0022-1147
电子ISSN1750-3841
文件大小292.04KB
发表时间1999
DOI10.1111/j.1365-2621.1999.tb15116.x
页码709-713

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