Formation of α-terpineol in Citrus Juices, Model and Buffer Solutions

• 作者E. Haleva-Toledo; M. Naim; U. Zehavi; R.L. Rouseff
• 卷第64卷
• 期第5期
• 印刷ISSN0022-1147
• 电子ISSN1750-3841
• 文件大小124.34KB
• 发表时间1999
• DOI10.1111/j.1365-2621.1999.tb15923.x
• 页码838-841