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Determination of Peptides and Proteins in Fats and Oils

Determination of Peptides and Proteins in Fats and Oils

Hidalgo, Francisco J.; Alaiz, Manuel; Zamora, Rosario
  • 期刊名称Analytical Chemistry
  • 作者Hidalgo, Francisco J.; Alaiz, Manuel; Zamora, Rosario
  • 卷第73卷
  • 期第3期
  • 印刷ISSN0003-2700
  • 电子ISSN1520-6882
  • 文件大小96.35KB
  • 发表时间2001-02
  • DOI10.1021/ac000876o
  • 页码698-702
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