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Fermented milks: a historical food with modern applications—a review

Fermented milks: a historical food with modern applications—a review

Tamime, A Y

作者Tamime, A Y
卷第56卷
期第4期
印刷ISSN0954-3007
文件大小197.41KB
发表时间2002
DOI10.1038/sj.ejcn.1601657

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