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Just Like Home:

Just Like Home: "Home Cooking" and the Domestication of the American Restaurant

Samantha Barbas
  • 期刊名称Gastronomica: The Journal of Critical Food Studies
  • 作者Samantha Barbas
  • 卷第2卷
  • 期第4期
  • 印刷ISSN1529-3262
  • 电子ISSN1533-8622
  • 文件大小300.57KB
  • 发表时间2002
  • DOI10.1525/gfc.2002.2.4.43
  • 页码43-52
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