Comparison of Two Sensory and Two Instrumental Methods to Evaluate Cookie Color

• 作者A.M. Kane; B.G. Lyon; R.b. Swanson; E.M. Savage
• 卷第68卷
• 期第5期
• 印刷ISSN0022-1147
• 电子ISSN1750-3841
• 文件大小534.54KB
• 发表时间2003
• DOI10.1111/j.1365-2621.2003.tb12338.x
• 页码1831-1837