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Using a visual plate waste study to monitor menu performance

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Priscilla L. Connors; Sarah B. Rozell

作者Priscilla L. Connors; Sarah B. Rozell
卷第104卷
期第1期
印刷ISSN0002-8223
文件大小86.32KB
发表时间2004
DOI10.1016/j.jada.2003.10.012
页码94-96

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