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Emulsifiers in Food Technology || Mono- and Diglycerides

Emulsifiers in Food Technology || Mono- and Diglycerides

Whitehurst, Robert J.
  • 作者Whitehurst, Robert J.
  • 文件大小537.53KB
  • 发表时间2004
  • DOI10.1002/9780470995747.ch2
  • 页码40-58
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