Avaliação comparativa entre dois métodos para determinação do colesterol em carnes e leite
Saldanha, Tatiana; Mazalli, Mônica Roberta; Bragagnolo, Neura
- 期刊名称Ciência e Tecnologia de Alimentos
- 作者Saldanha, Tatiana; Mazalli, Mônica Roberta; Bragagnolo, Neura
- 卷第24卷
- 期第1期
- 印刷ISSN0101-2061
- 文件大小468.87KB
- 发表时间2004-03
- DOI10.1590/s0101-20612004000100020
- 页码109-113