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Modelling the hydration of foodstuffs

Modelling the hydration of foodstuffs

A.H. Weerts; D.R. Martin; G. Lian; J.R. Melrose
  • 作者A.H. Weerts; D.R. Martin; G. Lian; J.R. Melrose
  • 卷第13卷
  • 期第2期
  • 印刷ISSN1569-190X
  • 文件大小189.92KB
  • 发表时间2005
  • DOI10.1016/j.simpat.2004.09.001
  • 页码119-128
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