,International Food Information Service, Dictionary of Food Science and Technology (2005) Blackwell Publishing,Oxford, UK (x+413 pp., £75.00, ISBN 1-4051-2505-5).

• 作者John F. Kennedy; Miao Jin
• 卷第63卷
• 期第2期
• 印刷ISSN0144-8617
• 文件大小35.70KB
• 发表时间2006
• DOI10.1016/j.carbpol.2005.08.033
• 页码288-288