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<b>Trans</b> fatty acids: Definition and occurrence in foods

Trans fatty acids: Definition and occurrence in foods

Martial Ledoux; Pierre Juanéda; Jean-Louis Sébédio
  • 作者Martial Ledoux; Pierre Juanéda; Jean-Louis Sébédio
  • 卷第109卷
  • 期第9期
  • 印刷ISSN1438-7697
  • 电子ISSN1438-9312
  • 文件大小329.79KB
  • 发表时间2007
  • DOI10.1002/ejlt.200600276
  • 页码891-900
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