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Application of Pulsed Electric Fields to food treatment

Application of Pulsed Electric Fields to food treatment

M. Pizzichemi

作者M. Pizzichemi
卷第172卷
印刷ISSN0920-5632
文件大小184.10KB
发表时间2007
DOI10.1016/j.nuclphysbps.2007.08.070
页码314-316

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