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The Effect of High Pressure–Low Temperature Treatment on Physicochemical Properties in Milk

The Effect of High Pressure–Low Temperature Treatment on Physicochemical Properties in Milk

H.Y. Kim; S.H. Kim; M.J. Choi; S.G. Min; H.S. Kwak
  • 作者H.Y. Kim; S.H. Kim; M.J. Choi; S.G. Min; H.S. Kwak
  • 卷第91卷
  • 期第11期
  • 印刷ISSN0022-0302
  • 电子ISSN1525-3198
  • 文件大小280.05KB
  • 发表时间2008
  • DOI10.3168/jds.2007-0883
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