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Colloids for Nano- and Biotechnology || Colloid Characteristics and Emulsifying Properties of OSA Starches

Colloids for Nano- and Biotechnology || Colloid Characteristics and Emulsifying Properties of OSA Starches

Hórvölgyi, Zoltán D.; Kiss, Éva
  • 作者Hórvölgyi, Zoltán D.; Kiss, Éva
  • 文件大小637.96KB
  • 发表时间2008
  • DOI10.1007/2882_2008_116
  • 页码48-56
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