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Impact of Presoaking on Flavor of Cooked Rice

Champagne, E. T.; Bett-Garber, K. L.; Thomson, J. L.; Shih, F. F.; Lea, J.; Daigle, K.

期刊名称Cereal Chemistry Journal
作者Champagne, E. T.; Bett-Garber, K. L.; Thomson, J. L.; Shih, F. F.; Lea, J.; Daigle, K.
卷第85卷
期第5期
印刷ISSN0009-0352
文件大小98.20KB
发表时间2008-09
DOI10.1094/cchem-85-5-0706
页码706-710