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Influence of pH and Al2(SO4)3 on the stability of whey suspensions

Influence of pH and Al2(SO4)3 on the stability of whey suspensions

P. Kaewkannetra; F.J. Garcia-Garcia; A.E. James; T.Y. Chiu
  • 作者P. Kaewkannetra; F.J. Garcia-Garcia; A.E. James; T.Y. Chiu
  • 卷第67卷
  • 期第3期
  • 印刷ISSN1383-5866
  • 文件大小493.36KB
  • 发表时间2009
  • DOI10.1016/j.seppur.2009.04.013
  • 页码364-368
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