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Oil Migration in 2-Component Confectionery Systems

Oil Migration in 2-Component Confectionery Systems

Winston L. Lee; Michael J. McCarthy; Kathryn L. McCarthy

作者 Winston L. Lee; Michael J. McCarthy; Kathryn L. McCarthy
卷第75卷
期第1期
印刷ISSN0022-1147
电子ISSN1750-3841
文件大小402.40KB
发表时间2010
DOI10.1111/j.1750-3841.2009.01454.x

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