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Kröger, Andrea; Köster, Mario; Schroeder, Katharina; Hauser, Hansjörg; Mueller, Peter P.

期刊名称Lebensmittelchemie
作者Kröger, Andrea; Köster, Mario; Schroeder, Katharina; Hauser, Hansjörg; Mueller, Peter P.
卷第65卷
期第4期
印刷ISSN1079-9907
电子ISSN1557-7465
文件大小2814.71KB
发表时间2011-07
DOI10.1002/lemi.201290054
页码81-81