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Physicochemical properties of sweetpotato starch

Physicochemical properties of sweetpotato starch

Fan Zhu; Xinsun Yang; Yi-Zhong Cai; Eric Bertoft; Harold Corke

作者Fan Zhu; Xinsun Yang; Yi-Zhong Cai; Eric Bertoft; Harold Corke
卷第63卷
期第5期
印刷ISSN0038-9056
电子ISSN1521-379X
文件大小387.82KB
发表时间2011
DOI10.1002/star.201000134
页码249-259

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