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Thin-layer drying characteristics of sweet potato slices and mathematical modelling

Thin-layer drying characteristics of sweet potato slices and mathematical modelling

İbrahim Doymaz
  • 作者İbrahim Doymaz
  • 卷第47卷
  • 期第3期
  • 印刷ISSN0947-7411
  • 电子ISSN1432-1181
  • 文件大小488.32KB
  • 发表时间2011-03
  • DOI10.1007/s00231-010-0722-3
  • 页码277-285
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