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Antioxidant Activities of Rapeseed Protein Hydrolysates

Antioxidant Activities of Rapeseed Protein Hydrolysates

Mu Pan; Tong S. Jiang; Jun L. Pan
  • 作者Mu Pan; Tong S. Jiang; Jun L. Pan
  • 卷第4卷
  • 期第7期
  • 印刷ISSN1935-5130
  • 电子ISSN1935-5149
  • 文件大小211.79KB
  • 发表时间2011-10
  • DOI10.1007/s11947-009-0206-y
  • 页码1144-1152
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