Heating and cooling of hazelnut paste in alternate blades scraped surface heat exchangers
- 作者Luca D’Addio; Claudia Carotenuto; Francesco Di Natale; Roberto Nigro
- 卷第115卷
- 期第2期
- 文件大小617.47KB
- 发表时间2013
- DOI10.1016/j.jfoodeng.2012.10.011
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