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Atmospheric gas plasma treatment of fresh-cut apples

Tappi, Silvia; Berardinelli, Annachiara; Ragni, Luigi; Dalla Rosa, Marco; Guarnieri, Adriano; Rocculi, Pietro

期刊名称Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者Tappi, Silvia; Berardinelli, Annachiara; Ragni, Luigi; Dalla Rosa, Marco; Guarnieri, Adriano; Rocculi, Pietro
卷第21卷
印刷ISSN1466-8564
文件大小605.61KB
发表时间2014-01
DOI10.1016/j.ifset.2013.09.012
页码114-122