ДОСЛіДЖЕННЯ ВПЛИВУ КОМПЛЕКСНОї ДОБАВКИ «МАЛЬТОВИН» НА ФУНКЦіОНАЛЬНі ВЛАСТИВОСТі ЗАМОРОЖЕНИХ М'ЯСНИХ НАПіВФАБРИКАТіВ

• 期刊名称ScienceRise
• 作者Літвінова І. О.,Савінок О. М.
• 卷第5卷
• 期第2期
• 印刷ISSN2313-6286
• 电子ISSN2313-8416
• 文件大小772.49KB
• 发表时间2014
• DOI10.0000/cyberleninka.ru/article/n/doslidzhennya-vplivu-kompleksnoyi-dobavki-maltovin-na-funktsionalni-vlastivosti-zamorozhenih-myasnih-napivfabrikativ