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Films and edible coatings containing antioxidants - a review

Films and edible coatings containing antioxidants - a review

Eça, Kaliana Sitonio; Sartori, Tanara; Menegalli, Florencia Cecilia

期刊名称Brazilian Journal of Food Technology
作者Eça, Kaliana Sitonio; Sartori, Tanara; Menegalli, Florencia Cecilia
卷第17卷
期第2期
电子ISSN1981-6723
文件大小580.46KB
发表时间2014-06
DOI10.1590/bjft.2014.017
页码98-112

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