Production of fermented sweet potato flour using indigenous starter cultures

Ajayi, O. I.; Ehiwuogu-Onyibe, J.; Oluwole, O. B.; Jegede, A. A.; Salami, T. A.; Asieba, G. O.; Chiedu, I. E.; Suberu, Y. L.; Aba, E. M.; Dike, E. N.; Ajuebor, F. N.; Elemo, G. N.

期刊名称African Journal of Microbiology Research
作者Ajayi, O. I.; Ehiwuogu-Onyibe, J.; Oluwole, O. B.; Jegede, A. A.; Salami, T. A.; Asieba, G. O.; Chiedu, I. E.; Suberu, Y. L.; Aba, E. M.; Dike, E. N.; Ajuebor, F. N.; Elemo, G. N.
卷第10卷
期第41期
电子ISSN1996-0808
文件大小585.67KB
发表时间2016
DOI10.5897/AJMR2016.8016

发现好书期刊，享受阅读乐趣

Production of fermented sweet potato flour using indigenous starter cultures