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Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) Treatment on Edible Flowers’ Properties

Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, José A.; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.

期刊名称Food and Bioprocess Technology
作者Fernandes, Luana; Casal, Susana; Pereira, José A.; Ramalhosa, Elsa; Saraiva, Jorge A.
卷第10卷
期第5期
印刷ISSN1935-5130
电子ISSN1935-5149
文件大小341.67KB
发表时间2017-5
DOI10.1007/s11947-017-1887-2
页码799-807