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Biochemical changes in superchilled storage of salmon (Salmo salar) fillets

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Lilian, Daniel Kaale; Trude, Johansen; Turid, Rustad
  • 期刊名称African Journal of Food Science
  • 作者Lilian, Daniel Kaale; Trude, Johansen; Turid, Rustad
  • 卷第12卷
  • 期第7期
  • 电子ISSN1996-0794
  • 文件大小592.62KB
  • 发表时间2018
  • DOI10.5897/ajfs2017.1684
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