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Meat alternatives; an integrative comparison

van der Weele, Cor; Feindt, Peter; Jan van der Goot, Atze; van Mierlo, Barbara; van Boekel, Martinus

期刊名称Trends in Food Science & Technology
作者van der Weele, Cor; Feindt, Peter; Jan van der Goot, Atze; van Mierlo, Barbara; van Boekel, Martinus
印刷ISSN0924-2244
文件大小1654.16KB
发表时间2019-4
DOI10.1016/j.tifs.2019.04.018