Antioxidant films from mango kernel components

Melo, Pedro E.F.; Silva, Ana Priscila M.; Marques, Francisco P.; Ribeiro, Paulo R.V.; Filho, Men de sá M. Souza; Brito, Edy S.; Lima, Janice R.; Azeredo, Henriette M.C.

期刊名称Food Hydrocolloids
作者Melo, Pedro E.F.; Silva, Ana Priscila M.; Marques, Francisco P.; Ribeiro, Paulo R.V.; Filho, Men de sá M. Souza; Brito, Edy S.; Lima, Janice R.; Azeredo, Henriette M.C.
印刷ISSN0268-005X
文件大小2130.35KB
发表时间2019-5
DOI10.1016/j.foodhyd.2019.04.061

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