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Vinegar Engineering: a Bioprocess Perspective

Vinegar Engineering: a Bioprocess Perspective

Hutchinson, U.F.; Jolly, N.P.; Chidi, B.S.; Ngongang, M. Mewa; Ntwampe, S.K.O.

期刊名称Food Engineering Reviews
作者Hutchinson, U.F.; Jolly, N.P.; Chidi, B.S.; Ngongang, M. Mewa; Ntwampe, S.K.O.
印刷ISSN1866-7910
电子ISSN1866-7929
文件大小3635.68KB
发表时间2019-7-29
DOI10.1007/s12393-019-09196-x

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