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食品微生物学实验原理与技术

食品微生物学实验原理与技术

李平兰,贺稚非主编
  • 作者李平兰,贺稚非主编
  • 出版社北京:中国农业出版社
  • 标注页数290 页
  • 文件页数300 页
  • 文件大小17.21 MB
  • 出版时间2005
  • ISBN710909913X
内容简介
本书分三部分。第一部分为基础微生物学实验技术;第二部分为食品微生物学实验技术;第三部分为与其相关的其他食品微生物实验技术。
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