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‘Firmly-bound’ lysolecithin of wheat starch

‘Firmly-bound’ lysolecithin of wheat starch

J. J. Wren; Danuta S. Merryfield
  • 作者J. J. Wren; Danuta S. Merryfield
  • 卷第21卷
  • 期第5期
  • 印刷ISSN0022-5142
  • 电子ISSN1097-0010
  • 文件大小367.63KB
  • 发表时间1970
  • DOI10.1002/jsfa.2740210509
  • 页码254-257
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