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Modell-Untersuchungen zur Maillard-Reaktion

Modell-Untersuchungen zur Maillard-Reaktion

Uwe Lessig; Werner Baltes

作者Uwe Lessig; Werner Baltes
卷第172卷
期第6期
印刷ISSN1438-2377
电子ISSN1438-2385
文件大小493.03KB
发表时间1981
DOI10.1007/bf01415859
页码466-470

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