STRUCTURAL AND CHEMICAL BASES FOR TEXTURE OF PLANT FOODSTUFFS

• 作者REINFRIEDE ILKER; ALINA S. SZCZESNIAK
• 卷第21卷
• 期第1期
• 印刷ISSN0022-4901
• 电子ISSN1745-4603
• 文件大小1935.72KB
• 发表时间1990
• DOI10.1111/j.1745-4603.1990.tb00462.x
• 页码1-36