Enzymic Degradation of Water-unextractable Cell Wall Material and Arabinoxylans from Wheat Flour

• 作者H. Gruppen; F.J.M. Kormelink; A.G.J. Voragen
• 卷第18卷
• 期第2期
• 印刷ISSN0733-5210
• 电子ISSN1095-9963
• 文件大小619.37KB
• 发表时间1993
• DOI10.1006/jcrs.1993.1041