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Quantitative Measurement of Total Starch in Cereal Flours and Products

Quantitative Measurement of Total Starch in Cereal Flours and Products

B.V. McCleary; V. Solah; T.S. Gibson
  • 作者B.V. McCleary; V. Solah; T.S. Gibson
  • 卷第20卷
  • 期第1期
  • 印刷ISSN0733-5210
  • 电子ISSN1095-9963
  • 文件大小358.95KB
  • 发表时间1994
  • DOI10.1006/jcrs.1994.1044
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