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Magnetic resonance in food science. Herausgegeben von P. S. Belton. I. Delgadillo, A. M. Gil und G. A. Webb. 292 Seiten, zahlr. Abbildungen und Tabellen. The Royal Society of Chemistry, Cambridge 1995. Preis: 55,- £

Magnetic resonance in food science. Herausgegeben von P. S. Belton. I. Delgadillo, A. M. Gil und G. A. Webb. 292 Seiten, zahlr. Abbildungen und Tabellen. The Royal Society of Chemistry, Cambridge 1995. Preis: 55,- £

J. Kroll

作者J. Kroll
卷第39卷
印刷ISSN1613-4125
电子ISSN1613-4133
文件大小90.03KB
发表时间1995
DOI10.1002/food.19950390553
页码551-551

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