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CHANGES IN EDIBLE FATS AND OILS DURING PROCESSING

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F. SHAHIDI; P.K.J.P.D. WANASUNDARA; U.N. WANASUNDARA
  • 作者F. SHAHIDI; P.K.J.P.D. WANASUNDARA; U.N. WANASUNDARA
  • 卷第4卷
  • 期第3期
  • 印刷ISSN1065-7258
  • 电子ISSN1745-4522
  • 文件大小1505.78KB
  • 发表时间1997
  • DOI10.1111/j.1745-4522.1997.tb00093.x
  • 页码199-231
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