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The trypsin inhibitor content of 61 wild edible plant foods of Niger

The trypsin inhibitor content of 61 wild edible plant foods of Niger

D.J. VanderJagt; C. Freiberger; H.-T.N. Vu; G. Mounkaila; R.S. Glew; R.H. Glew

作者D.J. VanderJagt; C. Freiberger; H.-T.N. Vu; G. Mounkaila; R.S. Glew; R.H. Glew
卷第55卷
期第4期
印刷ISSN0921-9668
电子ISSN1573-9104
文件大小48.24KB
发表时间2000
DOI10.1023/a:1008136100545
页码335-346

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