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Development of Nutritionally Enhanced Tortillas

Development of Nutritionally Enhanced Tortillas

Francesca Scazzina; Daniele Del Rio; Luca Serventi; Eleonora Carini; Elena Vittadini
  • 作者Francesca Scazzina; Daniele Del Rio; Luca Serventi; Eleonora Carini; Elena Vittadini
  • 卷第3卷
  • 期第2期
  • 印刷ISSN1557-1858
  • 电子ISSN1557-1866
  • 文件大小138.02KB
  • 发表时间2008-06
  • DOI10.1007/s11483-008-9072-9
  • 页码235-240
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